造訪林農園（五一葡萄酒）
～第一部分 釀酒商介紹～
1298 -170 Soga, Shiojiri-city, Nagano
http://www.goichiwine.co.jp/
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菊池敬個人簡介
造訪林農園株式會社執行董事
菊池先生曾就讀東京農業大學的釀造科，畢業後進入Monde酒造株式會社，正式投身釀造洋酒及葡萄酒的行業。在此之後，他轉職到雪印乳業株式會社，並參與了公司新建立的國產葡萄酒廠的事務。而在2001年，他進入了株式會社林農園之後，便在往後20年間一直主要擔任著釀造葡萄酒的職務。連同於其他公司工作的經驗，菊池先生擁有約50年釀造葡萄酒經驗，是名副其實的老手。他兼任長野縣原產地呼稱管理委員會的葡萄酒委員會會長，以及長野縣葡萄酒協會董事長，為整個長野縣的葡萄酒發展費心費力。菊池先生一直是爭取獲指定「G.I.長野」的其中一位重點人物，而最終於2021年6月30日，長野縣產的葡萄酒和清酒在同一時間成功榮獲國稅廳長官的G.I.指定。
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林農園會長與樹齡65年以上的Merlot葡萄樹合照 -
林農園
「桔梗原Merlot」的創始人
於1911年開拓了葡萄園，並於1919年開始葡萄酒釀造事業的老字號酒莊。創辦人林五一先生更是「桔梗原Merlot」的創始人。現時，桔梗原已是日本國內家喻戶曉的Merlot釀酒莊，而這大部分都要歸功於林農園。
自從在1951年，林五一先生將位於山形縣的葡萄園裡的Merlot引進到桔梗原的土地栽種後，桔梗原的Merlot栽培業務便逐漸擴大。除此之外，林農園創辦人林五一先生更是被尊稱為「日本葡萄酒之父」川上善兵衛的徒弟，因此他在很久以前便開始栽種川上先生所開發的雜交葡萄品種—Muscat Bailey A。
現時，農園內還存有樹齡高達65年以上的Merlot葡萄樹，雖然數量只剩下極少，但至今每年仍會以這些老樹結出的葡萄釀造出30至40支作為非賣品的葡萄酒。
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正處於收獲期的樹齡65年以上Merlot葡萄樹 -
在高地的葡萄栽培
近年，愈來愈多葡萄栽種者希望能於海拔較高的地方栽植葡萄，而林農園所位於的桔梗原葡萄園則是長野縣葡萄酒釀造的發源地，從很久以前便開始在高地栽種葡萄，是一個與眾不同的區域。林農園的種植場處於海拔720米的地域。夏季與冬季，以及上下午的溫差很大，是非常適合栽種葡萄的氣候。2011年時，便在鹽尻市柿澤裡海拔800米的地區建立了5ha的自家農園「柿澤農場」。
種類繁多的葡萄品種
菊池先生提及到：「隨著御嶽山及乘鞍岳的火山爆發，其火山灰粘土層成為鎖水性高的土壤，很適宜Merlot生長，Cabernet Franc亦與當地的氣象條件非常匹配。此外，能釀造成別樹一格的葡萄酒的Syrah最近亦受人期待。桔梗原尤為適合栽種黑葡萄呢！」
他們在自家農園栽種的葡萄種類繁多，現在已達19款品種。
基本資料
於1911年開始生產葡萄酒
自家農園面積：15ha
契約合作農民：約100家
年間生產量：80萬支
用於生產白酒的主要葡萄品種:
Niagara、Chardonnay、Sauvignon blanc、Kerner、龍眼、甲州等
用於生產紅酒的主要葡萄品種:
Concord、Merlot、Muscat Bailey A、Cabernet Franc、Pinot noir、Syrah等
